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发酵法生产乙基麦芽酚过程
1.发酵法由淀粉发酵得到麯酸,再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法糖醇用氯气氧化(或用次氯酸钠氧化),加热Chemicalbook分解得焦糖酸,然后与乙醛反应,还原得乙基麦芽酚。3.糖醛法以糠醛为原料与乙基格氏试剂反应制得糠基丙酮,再用氯气氧化,然后水解制取乙基麦芽酚。
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