乙基麦芽酚的具体用法

    现在市面上有很多乙基麦芽酚，有99.5%，也有复配的，看你用的是哪种，复配的用量就要加大，我们厂生产的纯度在99.5%以上，有相关第三方检验报告，你也可以买去自行检验，买的时候一定要认准你买的是不是真货，用的时候一定要用80℃以上的水溶解后才能添加，水温越高溶解的越充分，效果才越好！肉制品一般用焦香型的。如果你有腌制工序，可以把它用开水溶化，冷却放入腌制液中与肉一起腌入味。

    乙基麦芽酚是食品添加剂,具有增香的作用。要根据实际情况。新锅卤水要多点，后几锅可以少点。通常用量是以卤水的多少来定量的。