乙基麦芽酚可以溶在油里吗

答案是：乙基麦芽酚（粉）一般是食品辅料用复的，它属于酚类，不溶于一般的植物油和动物油，也不溶于二甲苯，易溶于乙醇和乙酸乙酯等食品制用有机溶剂。大豆油不能溶解它，但可百以做分散用，另外，用大豆油分散时一定要注意不要用铁桶或者铁制容器比如201不锈钢马氏铁来盛装，会生度成络合铁盐变成紫红色的。