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乙基麦芽酚在烧烤行业的应用
秘制烧烤酱配方，配料：四川豆瓣酱（剁碎）50克，芝麻酱30克，花生酱40克，四川产香辣酱（美乐或中坝牌就比较好）100克，十三香4克，花椒粉4克，黑胡椒粉4克，白胡椒粉4克，芝麻粒5克，味精10克，鸡精10克，调和油80克，耗油20克，添加剂肉宝王0.5克，乙基麦芽酚0.5克。制作方法：所有材料混合搅拌均匀即可。
注意事项：
1，根据当地口味可适当调控比例，初次调出来后尝下味道，什么不够加什么，什么味重以后少放点什么。比如不喜欢芝麻酱或花生酱可以少放或不放。比如我们四川做配方中的豆瓣酱香辣酱还可以加倍。
2，添加剂是用来增香的，做生意用上会更有特色，试做或自己吃可以不用。
